퀵오트밀과 롤드오트밀은 무엇이 다를까? 차이점과 먹는방법 총정리

오트밀 GI지수

 

 

오트밀이란?

오트밀이란 껍질을 제거한 귀리를 볶은 다음 부수거나 납작하게 누른 식품입니다

미국이나 유럽 등 서구권에서 아침식사로 즐겨 먹습니다

섬유질이 풍부하고 GI지수가 낮은 건강한 탄수화물로

소화와 변비에 좋은 효능을 가지고 있습니다

 

 

 

퀵오트밀과 롤드오트밀의 차이점 (오트밀의 종류)

오트밀에는 귀리 상태에서 가공(조리)란 방법에 따라 분류된다

 

1. 스틸컷 오트밀

 - 귀리를 2-3등분한 상태로 그냥 부서져있는 오트

 

2. 롤드오트밀

 - 귀리를 눌러 압착한 뒤 쪄냄. 납작하기에 납작 귀리라고도 불린다. 밤새 불려먹으면 부드럽게 섭취 가능하다

 

3. 퀵오트 / 퀵오트밀

 - 롤드오트밀보다 잘고 작게 누르고 오랫동안 찐 오트밀. 빨리 조리되고 편하게 먹을 수 있는 대중적인 오트밀

 

4. 인스턴트 오트밀

- 퀵오트에 조리를 더해 바로 섭취가능한 즉석식품

 

 

 

오트밀 GI지수 비교

오트밀의 종류	GI 지수
귀리	55
스틸컷 오트밀	55
롤드 오트밀	58
퀵오트 , 퀵오트밀	71
인스턴트 오트밀	75

 

다이어트 식품으로 적합하다고 생각한 오트밀도

많이 가공할수록, 입자가 작아질수록 GI지수가 높아집니다

퀵오트를 물에 불려 죽으로 끓여드시면, 열이 가해져 GI지수가 더욱 높아진다는 사실!

 

 

GI지수에 대해 잘 모르시거나, 자세한 설명은 아래 포스팅 참고해 주세요

↓↓↓

2023.09.04 - [운동지식 ; 알고 운동하자] - 다이어트 시작하는 우리가 GI지수 낮은 음식을 먹어야 하는 이유

 

 

 

다이어트에 좋은 롤드 오트밀

 

간편한 아침식사 대용, 다이어트 시 건강한 탄수화물 섭취를 위해 오트밀을 찾으신다면

퀵오트밀보다는 롤드오트밀을 추천합니다

 

롤드 오트밀의 칼로리는 100g당 380kcal입니다

100g 기준 탄수화물 65g (식이섬유는 10g), 단백질 13.5g, 지방 6.5g이 함유되어 있고

비타민과 무기질 또한 풍부합니다

 

롤드 오트밀은 탄수화물로 칼로리가 적지 않기 때문에

하루권장량은 40~45g입니다

일반 밥 숟가락 계량 시, 4스푼~4스푼 반 정도가 적당해요

 

 

 

롤드오트밀 먹는 법

아무리 GI지수가 낮은 롤드오트라도,

열이 가해져 가공되고 입자가 작아지면 GI지수가 올라갑니다

(롤드오트뿐만 아니라 모든 탄수화물이 포함됨!)

 

그대로의 날것으로 먹는 게 GI지수를 유지한 채로

섭취하는 가장 좋은 방법입니다

롤드오트의 경우 생으로 먹기엔 맛도 없도, 까슬한 식감으로 거부감이 들 수 있는데요

우유에 말아 천천히 드시거나, 냉장고에서 불려준 뒤 섭취하시면 더욱 부드럽게 드실 수 있어요

 

조금 더 고소한 맛을 느끼고 싶으시다면

아몬드브리즈 (언스위트)에 말아 드시는 걸 추천드려요 :-)